Post

Visualizzazione dei post da Gennaio, 2018

DEGUSTABOX DI GENNAIO

Immagine
Buongiorno a tutti! Oggi volevo tornare a parlarvi di Degustabox , la box ad abbonamento che ogni mese porta a casa vostra tanti prodotti golosi ad un prezzo piccolo piccolo. Il tema della box di gennaio era la colazione perfetta, ed il contenuto era a dir poco favoloso! Ecco nello specifico i prodotti che sono stati inclusi: Latte Zymil BIO senza lattosio , il latte che coniuga il gusto e la digeribilità proprie di Zymil con le caratteristiche di autenticità proprie del mondo biologico. Caffè Vergnano , il caffè 100 % arabica prodotto nella più antica torrefazione d'Italia, disponibile in macinato per moka, in cialde e in capsule compatibili Nespresso e Lavazza a Modo Mio. Semplicissimi Doria , i nuovi frollini Doria, prodotti proprio come li faremmo in casa! Sono i biscotti che vantano la lista ingredienti più corta possibile, senza aromi, conservanti, OGM e grassi idrogenati. Nella box sono presenti due dei gusti disponibili, Latte e Cacao e Miele d'Aca

Pasticcini di frolla montata gluten free dello Zio Stefano

Immagine
Bentornati a tutti, e buon week end! Oggi, come ho già svelato a chi mi segue anche sul mio profilo Instagram , vi suggerirò come ottenere un fine settimana ricco di dolcezza. Ecco a voi, infatti, i Pasticcini di frolla montata gluten free dello Zio Stefano . Ve li consiglio di cuore, magari accompagnati da un caffè o da una tisana, sono una tentazione a cui non riuscirete a far a meno. Eccovi quindi gli INGREDIENTI: 250 gr Mix C "Dr. Schaer" 175 gr burro 100 gr zucchero a velo 1 uovo 1 pizzico di sale Aromi a piacere (in questo caso una grattugiata di scorza di limone) Ed ecco anche il PROCEDIMENTO:   Mettere in una ciotola il burro (morbido, lasciato fuori dal frigo per qualche ora), gli aromi e lo zucchero a velo. Con uno sbattitore elettrico o una planetaria sbatterlo per bene finché non è

BIGOLI ALLA CARBONARA

Immagine
Ve lo confesso, noi a casa ADORIAMO Alessandro Borghese. La TV a casa è costantemente piazzata sul canale 8, e il nostro programma preferito è Quattro Ristoranti. Proprio l'altro giorno erano in sfida quattro trattorie romane, a colpi di amatriciana, trippa e “cacio e pepe”. Ma la regina della sfida è stata lei, la mitica Carbonara! E quindi ieri sera, ingolositi, anche noi ci siamo preparati un fantastico piatto di Bigoli alla Carbonara . Ecco gli ingredienti che ho utilizzato per 2 persone: 250 gr. di bigoli; 4 fette di guanciale (circa 200 gr.); 2 tuorli d'uovo; 1 cucchiaio di pecorino; pepe. Ecco come ho proceduto : Innanzitutto ho tagliato il guanciale a cubetti, l'ho messo in una padella e l'ho fatto soffriggere fino a renderlo croccante. Nel frattempo ho sbattuto i due tuorli con un pizzico di pepe e un cucchiaio di pecorino. Ho fatto cuocere i bigoli in abbondante acqua salata, e li ho scolati leggermente al dente. Ho aggiunto i b

MAGIC-PASTA AI CARCIOFI

Immagine
Buongiorno a tutti... In questo ultimo periodo sto rispolverando un prodotto conosciuto grazie all'attività di blogger, e che da subito ho amato per la sua utilità. Sto parlando di Magic Cooker , il coperchio grazie al quale possiamo cucinare con meno grassi sfruttando il vapore naturalmente prodotto durante la cottura e veicolato dalla speciale forma del coperchio stesso. Oggi vi presento una MAGIC-PASTA AI CARCIOFI . Questi gli ingredienti per 2 persone: 180 gr di gnocchetti sardi; 500 gr di fondi di carciofi surgelati; 1 cucchiaio di olio evo; 1 cucchiaio di estratto vegetale Nahrin; Aglio; Prezzemolo; Grana grattugiato a piacere. Ecco la preparazione : Innanzitutto ho fatto scaldare qualche minuto la padella sulla fiamma viva, quindi ho versato i fondi di carciofo surgelati e mezzo bicchiere d'acqua e ho coperto con Magic Cooker . Ho lasciato cuocere per 5 minuti, senza alzare il coperchio, sempre a fuoco alto. Trascorsi i 5 minuti

Le recensioni dello zio Stefano : Amo Essere Senza Glutine

Immagine
È passato tanto tempo dall'ultima recensione. Tanto che rileggendo i post mi rendo conto sono cambiate diverse cose! E molti nuovi prodotto sono stati messi sul mercato. Quindi, prima di partire con nuove recensioni ho deciso di "aggiornare" le categorie già visionate. In particolare vorrei soffermarmi su una nuova linea di prodotti nominata Amo essere senza glutine , reperibile nei negozi della catena Eurospin . Ecco dunque i primi prodotti che vado descrivendo: PREPARATO PER PANE E PIZZA: voto 7 1/2 Il prodotto finale è buono. L'impasto lievita ma non troppo. Forse (e dico forse) si può percepire anche una lievissima nota di integrale. E nel pacchetto è compresa pure una bustina di lievito. FROLLINI AL COCCO: voto 9- Beh, qui assegnare un voto è stato semplicissimo. Essendo gli stessi identici spiccicati biscotti della "Molino di ferro" mi è bastato rileggere la recensione pubblicata il 20/06/14 e fare copia e incolla. P

L'Almanacco dello Zio Stefano

Immagine
Caro 2017... Come è successo per i tuoi predecessori, vediamo per cosa meriti di essere ricordato... Ammetterai di essere stato un anno particolarmente "estremista". In un solo anno Donald Trump ha fatto più casini di due legislature Bush. Anche se ad onor del vero, pure Kim Jong-un ci ha messo del suo. Sei stato l'anno dei "presidenti quasi per caso" Emmanuel Macron e Sebastian Kurz. Sei stato l'anno dei sexscandali del Mondo del cinema, partiti in America e giunti in Italia. Sei stato l'anno della Catalogna che grida "Indipendencia". E sull'onda di questo grido quest'anno il lombardo-veneto a suon di referendum può permettersi di gridare "Autonomia". Sei stato l'anno del ritorno di Berlusconi in politica con una prepotenza proporzionale all'aumento delle scorte di Maalox nei cassetti di mio padre. Sei stato l'anno della valanga di Rigopiano. Però sei stato anche l'anno della tanto

MEZZI RIGATONI INTEGRALI “PANNA” E FUNGHI

Immagine
Buongiorno a tutti... Mai come in queste giornate di bagordi siamo alla ricerca di qualcosa che soddisfi la nostra voglia di qualcosa di buono, ma facendo attenzione a non esagerare troppo con le calorie.  Fortunatamente ci viene in aiuto la nostra amica Degustabox, grazie a cui abbiamo ricevuto gli ingredienti principali della nostra ricetta di oggi: i Mezzi Rigatoni Integrali di Delverde (qualche box fa) e la Cuisine Soya di Alpro (nella box di dicembre). Grazie a loro abbiamo potuto gustare un delizioso piatto di MEZZI RIGATONI INTEGRALI “PANNA” E FUNGHI. Ecco i miei ingredienti per 2 persone: 300 gr di funghi champignon affettati; 180 gr di Mezzi Rigatoni Integrali Delverde; 1 confezione di Cuisine Soya Alpro; 1 dado vegetale; 1 cubetto di Magie d'Aroma Knorr al prezzemolo; Sale grosso q.b.; Olio evo; A piacere grana grattugiato. Ed ecco la mia preparazione : Ho tagliuzzato grossolanamente i funghi, e li ho messi a trifolare in una pen

SALATINI RICCHI DI SFOGLIA

Immagine
Bentornati e a tutti buon anno! Come è stato il vostro 2017? Il mio tanto, troppo stancante... spesso ho perso di vista le cose importanti, e mi sono persa nei ritmi di una quotidianità che a lungo andare rischiava di soffocarmi e di trascinarmi a fondo... poco tempo per me, i miei affetti, e i miei piaceri. Uno su tutti, la cucina. Natale è stato un momento per riprendere in mano un po' queste passioni, ritagliarmi dei momenti di riflessione, ed azzardare qualche nuovo piatto. Per questo oggi vi vorrei offrire un aperitivo augurale, con i miei SALATINI RICCHI DI SFOGLIA. Ecco i miei ingredienti : 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda; 1 avocado maturo; 1 mela Granny Smith; 75 gr. di salmone affumicato; 100 gr. di lonzino di maiale affettato ; olio evo; aceto balsamico; sale. Ed ecco la mia preparazione : Innanzitutto, ho sbucciato l'avocado (preservandone il seme, che mia madre pianta e coltiva). Quindi l'ho tri