Proto-Donut

Salve a tutti!

Come sta proseguendo la vostra settimana? Io un po' anchilosata, a causa della mia piccola avventura mattutina: 1 ora e 10 minuti per tirare fuori l'auto dal parcheggio, compreso montaggio e smontaggio delle catene! Per fortuna non ero diretta al lavoro, o non sarei mai riuscita ad arrivare in tempo!

Questa sera volevo mostrarvi i dolcini che ho preparato ieri... Ne avevo parlato (la butto li, piccolo spazio auto-pubblicitario...) ieri sulla pagina facebook del Crazy Purple Turtle, e ora ne farò anche un post!

Verso la fine del periodo di carnevale, ho acquistato la macchina per fare i Donut. A dire la verità l'avevo un po' scordata, ma ieri pomeriggio l'ho recuperata e l'ho finalmente collaudata. Essendo il primo esperimento ho seguito la ricetta che era presente nella confezione, e non ho aggiunto quasi nulla. L'unica cosa, ho messo un po' di aroma di Butterscotch di Flavourart.

La differenza é stata dopo: anziché spolverare di zucchero a velo, ho fatto una leggerissima glassa rosata, profumatissima di violetta.

Ingredienti (le istruzioni dicono per circa 10 porzioni, cioè 60 donuts... Secondo me però ne vengono un po di più...)

• 260 gr di farina;
• 1 bustina di lievito in polvere;
• 130 gr di zucchero;
• 250 ml di latte;
• 3 uova;
• 5 cucchiai da tavola di olio;
• 1 presa di sale;
• 10 gocce di aroma Butterscotch Flavourart;

Per la glassa:

• 250 gr di zucchero a velo;
• 15 gocce di colorante rosso;
• 5 gocce di aroma Violetta Flavourart;
• 3 cucchiai da tavola di acqua.

Preparazione:

• La preparazione dell'impasto é velocissima: si tratta infatti di mescolare con uno sbattitore elettrico tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un'impasto liquido.

• La parte un po' noiosa é la cottura dei donut: infatti, ne potrete preparare solo 6 alla volta. Utilizzando ogni cotta circa 3 cucchiai di impasto! Con un cucchiaio, infatti, dovrete riempire le 6 ciambelline sulla piastra con circa mezzo cucchiaio da tavola di impasto.
• Chiudete la macchina, e lasciate cuocere circa 3 minuti.

• Aprite la macchina, e sfornate le ciambelline. Io le ho levate a "pizzichi", cioè velocemente con le dita... Causandomi leggerissime ustioni in cima ai polpastrelli... :-)
• Preparate la glassa. In una ciotola amalgamate con un cucchiaio lo zucchero a velo, l'acqua, il colorante e l'aroma Violetta Flavourart.

• Immergete la parte superiore dei Donut nella glassa, e lasciatelo asciugare su una gratella.

Non sono ancora quelli di Homer Simpson... Ma ci stiamo lavorando! Il sapore vale davvero la spesa e il lavoro!

Con questo vi saluto, e vi dò appuntamento al prossimo post...

Qui, sul blog, o sulla pagina facebook, per chi ha un profilo... ;-)

Buonanotte...

 

Postato con Blogsy