Tartine di polenta per l'apericena

Salve a tutti!

Oggi vi volevo trascrivere l'ultima delle ricette che ho preparato in occasione dell'apericena di sabato scorso.

Si tratta di Tartine di polenta con Grok e Lucanica Trentina. La Lucanica trentina potete sostituirla con un piccolo salame a pasta grossa.

Ingredienti

• 1 confezione di Polenta Istananea Linea Oro Molino Peila,
• 1 confezione di Grok gusto Deciso,
• 1 Lucanica Trentina,
• Sale.

Preparazione

• Seguendo le istruzioni, preparate la polenta. Scaldate l'acqua salata, quando bolle aggiungete la farina un po' alla volta, mescolando per bene affinché non si formino grumi.
• Rovesciate la polenta immediatamente in una teglia da forno bassa, foderata di carta antiaderente, e spalmatela di modo da formarne uno strato uniforme. Lasciatela raffreddare un po', affinché diventi compatta.

• Tagliate la Lucanica a fette sottili.
• Con una formina rotonda, tagliate dalla polenta intiepidita dei cerchi.

• Su ogni fetta di polenta appoggiate un Grok gusto Deciso, e poi una fetta di Lucanica.

• Mettete le tartine in una teglia antiaderente, e infornate qualche minuto a forno caldo, affinché la Lucanica e il Grok si scaldino, per esaltarne i sapori.
• Servite le tartine ancora calde.

Vi posso assicurare che sono ottime, adatte a un pranzo invernale. E poi la polenta del Molino Peila e il Grok gusto Deciso non contengono glutine, quindi vi basterà abbinarle ad un salame consentito e potrete mangiarle anche se siete celiaci!

Con questo vi saluto, a presto...

 

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