Lettori fissi

21 agosto 2012

Insalata paninata

Ciao a tutti!

 In queste giornate torride, il mio unico desiderio sarebbe correre fino al mare, buttarmi sotto  un ombrellone e fare qualche sano tuffo.
Purtroppo pero, per quest'anno il mare me lo sono già giocato, e non mi resta che pensare con invidia a chi è ancora sui lidi.
Peró, girovagando sui blog di varie food blogger, ho notato un contest che ha attirato la mia attenzione: "Un pic-nic in riva al mare", organizzato da I sapori di casa mia.

Per partecipare a questo contest, e ricordare ancora le belle giornate trascorse in spiaggia, ho creato un' "Insalata paninata".

Ingredienti per 2 persone:

2 panini tipo "rustichini",
1 grosso pomodoro maturo,
1 cetriolo,
1 fetta di feta greca (circa 150 gr),
Qualche oliva nera denocciolata,
Olio d'oliva,
Sale alle erbe.



Preparazione

Innanzitutto, prepariamo l'insalata.
Puliamo e spelliamo il cetriolo aiutandoci con una pelapatate. Affettiamolo.
Puliamo e tagliamo il pomodoro in piccoli pezzi.
Tagliamo a quadretti il pezzo di feta.
Tagliamo a metà le olive.
Uniamo questi ingredienti in una ciotola, e condiamola con sale aromatico e olio d'oliva.



Prendiamo i panini.
Tagliamo la calotta superiore, e svuotiamoli della mollica, aiutandoci con un coltello ma facendo attenzione a non rompere la crosta.



Mettiamo l'insalata nei panini svuotati, e riappoggiamo la calotta al suo posto.



Avvolgeteli strettamente in un tovagliolo di carta, e nella carta d'alluminio prima di riporli nella borsa frigo per il vostro pic-nic.

Potete mangiarli proprio come un panino, se non avete paura di sporcarvi, ma io vi consiglio di usare comunque la forchetta, proprio come una normale insalata.



Con questa ricetta partecipo al contest

6 commenti:

  1. Noo, che idea graziosa! :) Troppo carina e sa proprio di estate! :) Bravissima, Dani, un mix perfetto di simpatia e colori! Notte dolcissima!

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    1. Grazie cara! Una splendida notte anche a te... :)

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  2. ne prepari uno da portarmi in riva....uffico?!

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    1. Si dai.. Tanto é un panino versatilissimo :)

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  3. Ma che bella idea!
    Davvero un panino a sorpresa!

    Brava ^^

    Grazie per il commento nel mio Blog.. mi inserisco ben volentieri tra i tuoi lettori fissi!

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    1. Grazie mille.. Per essere passata e per i complimenti :)

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