Lettori fissi

24 febbraio 2014

Insalatona con mini piadine Loriana

Salve a tutti, e ben ritrovati!

La settimana scorsa non sono riuscita a scrivere nulla, poiché sono stata mooooooolto impegnata a seguire il festival di Sanremo. Voi lo avete visto? Che impressione ve ne siete fatti? Personalmente, ho trovato che vi fossero delle canzoni meritevoli, ma che la conduzione lasciasse davvero a desiderare! Da lavoratrice, ho trovato agghiacciante dover attendere quasi l'una di notte per vedere i vincitori delle manche dei giovani, sapendo che la mattina seguente la mia sveglia sarebbe suonata alle 6.00! Che rabbia!

Per deliziare il palato, mentre ascoltavo le canzoni, mi sono preparata un'Insalatona, impreziosita con mini piadine Loriana.

Ecco gli ingredienti che ho utilizzato, per 2 persone (me ed il Moroso):

  • 1/2 cespo di insalata brasiliana;
  • 2 arance;
  • 200 gr di salmone affumicato;
  • 1 piadina Loriana;
  • Burro;
  • Olio extravergine di oliva;
  • Sale aromatico.

Ed ecco come l'ho preparata:

  • Innanzitutto, ho spremuto mezza arancia, ho aggiunto un grosso pizzico di sale aromatico, e ho messo 100 gr di salmone affumicato, tagliuzzato a grosse strisce, a marinare per una mezz'ora circa.
  • Quindi ho lavato l'insalata, l'ho tagliata e l'ho messa in un piatto. Ho pelato l'arancia intera e la mezza rimasta, e le ho affettate e ridotte a triangoli, che ho aggiunto al l'insalata.
  • Nel frattempo, ho tagliato dalla piadina Loriana dei cerchietti: potete usare un tagliapasta, o come, ho fatto io, il bordo di un bicchiere che ho inciso con la punta di un coltello. Ho scaldato le mini piadine nel forno caldo per un paio di minuti, quindi le ho sfornate e le ho preparate come fossero "vere" piadine. Le ho spalmate con un po' di burro, quindi le ho farcite con delle striscioline di salmone affumicato, e le ho ripiegate.
  • Quindi ho terminato il piatto: ho condito l'insalata con l'olivo extravergine di oliva, e un po' di sale aromatico. Ho aggiunto i triangoli di arancia, i tocchettini di salmone marinato (con il succo di arancia utilizzato per la macinatura) e ho poggiato su tutto le mini piadine Loriana.

Una ghiottoneria, leggera e deliziosa!

Con questo vi saluto, e vi dò appuntamento a prestissimo...

 

4 commenti:

  1. Adoro le insalatone ... Questa non l'avevo non solo mai mangiata ... Ma mai immaginata!!!!! WOOOOW!! La voglio provare!!


    XoXo
    Mary
    New Post-> http://www.modidimoda-mapi.blogspot.it/2014/02/la-legge-e-uguale-per-tutti-forse.html

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