Lettori fissi

28 maggio 2013

Canederlotti

Salve a tutti, e buon martedì!

Com'é il tempo da voi? Qui insiste la presenza di pioggia e freddo tipicamente autunnali, e neppure i momenti di sole ci riescono a scaldare del tutto.

Per questo motivo, ieri sera mi sono "scaldata" con questo patti tipico delle mie zone, molto saporito e molto "di comodo", dei Canederlotti... Infatti, oltre ad essere un cibo molto gustoso, mi ha permesso di liberarsi di un po' di affettato che mi era avanzato dal giorno precedente, e che altrimenti sarei probabilmente stata costretta a buttare almeno in parte. Inoltre, ho aggiunto un po' di delizioso Asiago mezzano, che con il suo gusto pieno ha dato qualcosa "in più" alla mia preparazione.

I miei Canederlotti sono abbastanza piccoli, per essere cotti più velocemente, e li ho preparati nel brodo. In alternativa, potete cuocerli nell'acqua salata, e poi condirli: con burro e salvia, sugo di pomodoro, gulasch...

Ingredienti per circa 25 canederlotti:

  • 3 panini raffermi;
  • 1 tazza di latte circa;
  • 1 uovo;
  • 3 cucchiai di farina;
  • Soppressa;
  • Speck;
  • Asiago mezzano;
  • Dado vegetale.

Preparazione:

  • Fate intiepidire il latte.
  • Tagliate i panini a cubetti di piccola-media misura, metteteli in una ciotola e bagnateli con il latte tiepido. L'impasto deve risultare molle e appiccicoso, ma non troppo liquido. Nel caso strizzate l'impasto per fare uscire il latte eccedente.
  • Tagliuzzate l'affettato e l'Asiago mezzano a pezzetti abbastanza piccoli.
  • Unite l'uovo, l'affettato e il formaggio e impastate con le mani.
  • "Asciugate" l'impasto con della farina: io ne ho usato tre cucchiai, ma tutto dipende da quanto l'impasto é appiccicoso.
  • Preparate il brodo, e fatelo bollire per bene.
  • Formate i canederli: prendete una piccola parte di impasto, e rotolatela fra i palmi delle mani fino a ottenere delle palline, grosse poco più di una noce. Lasciateli su un piatto, leggermente infarinato affinché non si attacchino fra loro e sul piatto.
  • Mettete i canederli nel brodo bollente, e fate cuocere finché non vengono a galla.
  • Devono cuocere per circa 15 minuti.
  • Impiattate, e servite con formaggio grattugiato. O, ancora meglio, con qualche scaglia di Asiago mezzano.

Ottimi, molto gustosi... E consentono di riciclare pane e companatico in modo davvero valido... C'é qualcosa di meglio, di questi tempi?

A presto, con altre golosi consigli culinari...

 

27 maggio 2013

Oséleti Scampadi... o Scapati?

Salve carissimi!

Come é iniziata la vostra settimana? La mia splendidamente, ora mi guardo l'ultima puntata di Arrow, un bel telefilm ma che non riesce in realtà ad appassionarmi completamente.

Con questo post volevo un po' dare una nuova vita al mio blogghino, cercando di arricchirlo di tantissime ricettine nuove,anche se sempre semplici e alla portata di tutti!

Il piatto di oggi sono gli Oséleti Scampadi, o Scapati. Si tratta sostanzialmente di involtini, velocissimi e semplicissimi, molto gustosi e che vi faranno fare sempre un figurone! Il nome é dubbio: starebbe o per "Uccellini Scappati" (cioè ci facciamo due involtini, perché gli uccelletti ci sono scappati), o in alternativa "Senza Capa", poiché naturalmente gli involtini non sono provvisti di testolina.

Li ho fatti proprio ieri, per un pranzo con degli amici, e sono stati apprezzatissimi! Io ho usato il mio fidato Magic Cooker, li ho preparati un po' in anticipo, quindi ho dato loro una ripassatina in forno prima di servire.

Ingredienti:

  • 3 confezioni di Veline di pollo;
  • 200 gr di pancetta affumicata affettata;
  • Foglie di salvia;
  • Olio Dante Condisano;
  • Sale aromatico;
  • 1/2 bicchiere d'acqua.

Preparazione:

  • Stendete le Veline di pollo.
  • Adagiate su ognuna una o due fettine di pancetta, e una figlia di salvia.
  • Arrotolate l'involtino, e fermatelo con uno stuzzicadenti.
  • Adagiate in una padella, versate un filo di olio Condisano, salate con un pizzico di sale aromatico e bagnate con il mezzo bicchiere d'acqua.
  • Coprite con Magic Cooker, e lasciate cuocere circa 6/7 minuti, o comunque finché la carne non sarà ben "bianca", e l'acqua si sarà asciugata.
  • Come ho già consigliato, preparate gli involtini in anticipo, e riscaldateli nel forno ben caldo poco prima di servirli...

E buon appetito!

Buonanotte... ci si rilegge domani con un'altro gustoso piatto trentino!

 

22 maggio 2013

Collaborazione dolce e salata... Con Lazzaris

Salve a tutti!

Come sta procedendo la vostra settimana? La mia, al solito, davvero stancante, e già non vedo l'ora che arrivi il bramato sabato sera....

Oggi, anche se é mercoledì, lascerò a riposo il micio, e vi presenterò una collaborazione che ho appena intrapreso con una rinomata azienda che produce mostarde e confetture. Sto palando di Lazzaris!

La storia di Lazzaris é lunga, nasce infatti agli inizi del '900, a Conegliano Veneto. Un ardimentoso pasticcere, Luigi Lazzaris, mescola per la prima volta zucchero, mele cotogne, frutta candita e oli di senape. Nasce così una salsa profumatissima, che entusiasma da subito i suoi clienti.

La fama impiega poco ad estendersi, tanto da far guadagnare al marchio ben 6 medaglie d'oro nel corso del secolo.

La prima piccola fabbrica viene inaugurata nel 1922, la prima per la produzione di mostarda veneta e cotognata.

Nel corso degli anni, marchi e sedi cambiano, così come si rinnova la produzione: dalla mostarda veneta a quella di Cremona e di Mantova, dalla cotognata fino alle deliziose salse di frutta da abbinare ai formaggi: un successo fatto di ricerca e innovazione continua, di nuovi accostamenti e lavorazioni all’avanguardia in risposta alle moderne esigenze del mercato.

Ecco i prodotti che la ditta mi ha gentilmente inviato, così da poterli testare:

Linea delle Mostarde:

  • Mostarda di Frutta: prodotta con frutta candita che, immersa in sciroppo di zucchero e olio di senape puro, esprime tutto il suo caratteristico sapore. La cura con cui viene preparata e confezionata esalta i colori e le forme della frutta: una meraviglia anche per gli occhi. Buona da sola, ottima come dessert, accompagna tante pietanze con allegria e gusto.;
  • Mostarda di Verdura;
  • Mostarda di Fragoline.

Linea delle Salse dolci-piccanti: l'unione di polpa di frutta di altissima qualità e olio di senape regala un connubio dalla texture granulosa e profumata, che lascia spazio alla fantasia per accostamenti e usi sia a freddo sia in cottura. Adatte a tutte le stagioni, a tutte le età e di gradevole consistenza spalmabile, le salse dolci e piccanti Lazzaris sono caratterizzate dalla originale contrapposizione tra il sapore dolce del frutto e quello piccante della senape.

  • Salsa di Peperoni;
  • Salsa di Fichi;
  • Salsa di Pere;
  • Salsa di Cipolle.

Linea delle confetture e marmellate biologiche: nasce dalla costante ricerca di prodotti di alta qualità, ottenuti con materie prime provenienti da agricoltura biologica e lavorate secondo le più moderne tecnologie.

Nessun trattamento chimico-sintetico per l'albero, zero impatto sul terreno e solo prodotti di origine naturale per salvaguardare i frutti dalle malattie: il tutto si traduce in qualità per la salute del consumatore.

  • Confettura di Pere Bio.

Che dire ancora...? Non vedo l'ora di assaggiare questi deliziosi prodotti, e di creare qualche gustosa ricetta con essi. Quello che più mi intriga é la Mostarda di Fragoline, e la Salsa di Cipolle!

E a voi, piace la mostarda? Conoscete già Lazzaris?

Con questo vi saluto, e spero di rileggerci presto...

Ps: vi ricordo che a mezzanotte scade anche il piccolo giftaway del micetto... Poiché finora ha partecipato una sola persona, nel caso non vi fossero altri commenti al post apposito, la riterrò automaticamente vincitrice... Se voleste provare a tentare la sorte sul filo di lana, invece, potete commentare questo post...

Buonanotte e sogni d'oro...

 

20 maggio 2013

I colori della primavera che aspettiamo... Mais e zucchine!

Salve a tutti!

Come va il tempo da voi? Si mantiene adatto a maggio, o ha qualche caduta invernale?

Io sono mezza congelata, sabato sera sono stata a Mantova al matrimonio di una collega di lavoro, e ho trascorso ieri congelata fra the caldo e brodino...

Oggi volevo farvi vedere un piatto velocissimo, che preparo in queste giornate, con una delle verdure secondo me migliori di questo periodo: le zucchine!

Ottime in ogni piatto, ora grazie a Magic Cooker le preparo molto spesso, poiché per cuocerle non impiego che pochi minuti!

Ecco gli ingredienti per questo mio Piatto Primavera:

  • 4 grosse zucchine;
  • 1 Cuore di Brodo Vegetale;
  • 1 cucchiaio di olio Dante Condisano;
  • 1/2 bicchiere d'acqua;
  • 100 gr di prosciutto cotto naturale;
  • 2 pannocchie precotte;
  • Burro q.b.;
  • Sale q.b.

Procedimento:

  • Prendete le zucchine, e tagliatele alla julienne.
  • Mettetele in una pentola con il mezzo bicchiere di acqua e l'olio Condisano, coprite con il Magic Cooker e cuocete a fiamma media per circa 5 minuti.
  • Nel frattempo, scaldate il forno a 200 gradi, e mettete le pannocchie nella parte alta a rosolare.
  • Tornate alle zucchine: abbassate la fiamma, e aggiungete il Cuore di Brodo Vegetale e il prosciutto cotto tagliato a striscioline. Lasciate stufare ancora qualche minuto, quindi date una vigorosa mescolata per amalgamare bene il tutto.
  • Quando le pannocchie saranno un po' "indurite", spalmatele con un po' di burro e salatele leggermente.
  • Servite assieme ancora calde.

 

15 maggio 2013

Io, Lauro, e Purina ONE...

Salve a tutti!

É di nuovo mercoledì, e come ogni settimana, é scattata l'ora del micino!

Oggi, però, vorrei mostrarvi qualcosa di un po' diverso...

Infatti, per la gioia mia ma soprattutto di Lauro, al momento grazie a The Insiders, sono tester di Purina ONE!

Conoscete The Insiders? Si tratta di una grande community di marketing partecipativo, che agisce a livello europeo. Si occupa di organizzare delle "campagne", per far conoscere certi marchi e prodotti tramite il passaparola degli "insiders". Una volta che l'insider si candida per una delle campagne aperte dal gruppo, se viene selezionato, riceverà a casa gratuitamente il prodotto per testarlo, e una serie di campioni o buoni sconti per condividere le proprie esperienze con amici e parenti.

La campagna per cui sono stata selezionata é stata quella di Purina ONE.

Chi non conosce Purina?

Si tratta di un notissimo brad di cibo per i nostri piccoli felini, che offre una gamma di deliziose crocchette di alta qualità, bilanciata e completa, sviluppata dai Veterinari e Nutrizionisti Purina per ogni età ed esigenza specifica dei gatti.

Tutti i prodotti Purina ONE contengono Actilea, la formula per aiutare a rinforzare le difese naturali del tuo gatto e apportare effetti positivi sulla sua salute grazie alla tripla azione di:

  • Lievito: per aiutare a supportare un’adeguata risposta immunitaria,
  • Prebiotici che favoriscono una microflora intestinale bilanciata,
  • Antiossidanti: per aiutare a sostenere la riparazione cellulare.

Da ricordare la gamma dei prodotti Purina ONE:

  • Junior: per gattini fino a una anno e per gatte in gravidanza o allattamento
  • Adult: per gatti da 1 a 7 anni
  • Adult Maturity 7+: per gatti di 7 anni ed oltre
  • Indoor Formula: per gatti che vivono in casa
  • Sterilcat: per gatti sterilizzati
  • Urinary Care: per un apparato urinario sano
  • Speciale pelle e pelo: per la salute della pelle e la bellezza del pelo.

Il pacco che mi é arrivato a casa conteneva un mucchio di cose:

  • La guida di introduzione alla campagna contenente info esclusive;
  • 5 confezioni da 450 gr di Purina ONE Adult, per nutrire un micio adulto per 21 giorni;
  • Uno splendido giochino per Lauro;
  • 20 confezioni da 50 gr di Purina ONE Adult al pollo, per amici e conoscenti;
  • 20 brochure con info su Purina ONE e sul programma delle tre settimane;
  • Il market research booklet per le indagini di mercato.

C'è dire di questo prodotto?

Non é il cibo a cui Lauro era abituato, ma lo ha gradito davvero molto!

Ne é ghiottissimo, non appena prendo in mano il sacchettino comincia a farmi un sacco di feste, decisamente più di quando gli davo i croccantini dell'altra marca. Esattamente come é spiegato nella guida alla campagna!

Il prossimo passo sarà controllare se Lauro sarà più energetico e vitale, ma direi che anche qui siamo già sulla buona strada!

Per quanto riguarda i campioni che ho distribuiti ad alcuni parenti... Naturalmente si tratta solo di una quantità minima, che non dà l'idea di tutti i benefici del prodotto, ma tutti mi hanno detto che i loro pelosini hanno spazzolato la pappa con grande voracità!

Che dire?

Sono proprio soddisfatta di questo prodotto, e non vedo l'ora di verificare se i benefici di cui parla la guida diverranno reali!

Con questo vi saluto, vi auguro buonanotte, e vi ricordo... Il piccolo gioco del micino...

Sogni d'oro...

 

14 maggio 2013

Casa ancora più brillante... Con Daino!

Salve a tutti!

Come sta andando la settimana? Io già abbastanza stanca. La mia collega sabato convolerà a nozze, e quindi é a casa, impegnata dagli ultimi preparativi... E io, nel frattempo, corro!

Oggi volevo parlarvi di un'altra collaborazione che sta contribuendo a migliore la mia casa.

Si tratta di Daino.

L'azienda nasce nel 1862 in Cicognara di Viadana (Mn) sotto il nome di Luigi Ardenghi, e con la sua ampia gamma di scope e spazzole a marchio "Scope Cicogna", ottiene presto riscontri positivi sia in Italia che all'estero.

Ma la prima svolta, a suo modo "epocale", si é avuta nel 1975: la ditta diversifica la propria offerta immettendo sul mercato una nuova linea di prodotti in tessuto non tessuto (TNT) a marchio "Panni Daino".

La crescita inarrestabile culmina nel 1995 con il lancio del marchio "Spinto" che, grazie all'ottimo rapporto qualità/prezzo si inserisce perfettamente nel canale dei discount.

Nel 1998 la gamma Daino si arricchisce ulteriormente della linea in Microfibra a marchio "Mop" di cui l'azienda detiene il brevetto esclusivo di fabbricazione.

L'inizio del nuovo millennio vede due grosse svolte: il trasferimento nella nuova sede di Roncadello che si estende su un'area di 35.000 mq con una superficie coperta di oltre 12.000 mq e la Certificazione di Qualità ISO 9001 indispensabile per affrontare il mercato sempre più esigente.

Vi mostro i prodotti che m sono stati gentilmente offerti, per poterli testare:

  • Panno Daino Tuttofare è realizzato in materiale sintetico ad alto potere assorbente, può essere utilizzato con qualsiasi detergente. Non lascia pelucchi o aloni. Particolarmente resistente all’usura è perfetto per ogni tipo di superficie. Il trattamento antibatterico contrasta la formazione dei batteri responsabili dei cattivi odori.
  • Panno Daino Twen-Clean 2 in 1 ha un lato in microfibra per rimuovere sporco e un lato ad effetto scamosciato che assorbe i liquidi lasciando superfici asciutte e senza rigature. Consigliato per la pulizia dell’acciaio inox, del vetro e di tutte le superfici riflettenti e laminate. Evitare l’uso con detergenti troppo aggressivi. Lavabile in lavatrice a fino a 60°C.
  • Panno Spugna Daino è perfetto per tutti i lavori domestici. La speciale zigrinatura consente di catturare efficacemente lo sporco anche senza l’uso di detergenti. La struttura multistrato (panno-spugna-panno) conferisce maggiore resitenza ed assorbenza. 3 pezzi, 3 colori: uno per ogni ambiente delle tua casa.
  • Panno Daino per pavimenti adatto ad ogni tipo di superficie domestica: ceramica, piastrelle, cotto, parquet, resina ecc. Caratterizzato da assoluta versatilità permette di lavare, asciugare e lucidare velocemente e senza fatica. L’elevatissimo potere assorbente garantisce una asciugatura veloce del pavimento, senza lasciare aloni o pelucchi. Il trattamento antibatterico evita la formazione dei cattivi odori.
  • Panno in PVA effetto camoscio. Grazie all’eccezionale scorrevolezza, scivola su tutte le superfici per strofinare ed asciugare velocemente e senza fatica. Particolarmente morbido ed assorbente non lascia aloni. Facile da strizzare. Può essere utilizzato con detergenti o semplicemente con acqua.
  • Fiocco lavapavimenti in microfibra è estremamente versatile. Asciutto sfrutta le proprietà antistatiche della microfibra per rimuovere e trattenere la polvere, bagnato elimina anche lo sporco più ostinato. Le fibre morbide entrano facilmente nelle fughe e nei punti più nascosti. Aggancio universale a vite.
  • Le morbide fibre catturano e trattengono sporco e polvere. Pratico e semplice nell'utilizzo, pulisce senza fatica anche i punti più difficili.

 

Ringrazio ancora Daino per avermi omaggiato di questi prodotti, davvero validi, che vi consiglio di cuore!

A prestissimo, con altri post...

 

13 maggio 2013

Ti consiglio un film... Le Cinque Leggende

Buongiorno a tutti!

Oggi, per la rubrica "Ti consiglio un film", volevo presentarvi quello che ho visto nello scorso weekend, lo splendido film d'animazione Le Cinque Leggende.

Lo conoscete?

Io l'ho guardato con occhio inizialmente scettico, proprio per fare un favore al mio fidanzato, ma mano a mano che la storia procedeva, mi ha presa sempre più, arrivando quasi a commuovermi fino alle lacrime!


Il vero protagonista é Jack Frost, lo spirito dell'inverno, risvegliatosi sotto la superficie di un lago ghiacciato, richiamato dal misterioso Uomo della Luna. Invisibile agli occhi di tutti, passa la propria vita divertendosi assieme ai bambini, con l'unico rimpianto di non conoscere nulla del proprio passato. Un giorno, Jack viene richiamato nel Palazzo di Babbo Natale: i Guardiani hanno bisogno di lui! L'Uomo Nero sta minacciando di distruggere le feste, e con esse, la fiducia dei bambini nei simboli della propria infanzia!

La storia, come prevedibile, é a lieto fine!

Alcune risate davvero "di pancia", grazie anche agli impareggiabili aiutanti di Babbo Natale, e qualche momento, appunto, di commozione, sopratutto nel momento in cui Jack conosce finalmente la propria vita prima di diventare una Leggenda.

Un film consigliatissimo, adatto naturalmente ai bambini, ma anche a chi bambino non lo é più, per tornare a sognare un po' con i "miti" della nostra infanzia!

Le Cinque Leggende titolo originale Rise of the Guardians

  • Paese di produzione USA
  • Anno 2012
  • Durata 97 min
  • Genere animazione, avventura, fantasy
  • Regia Peter Ramsey
  • Casa di produzione DreamWorks Animation

Conoscevate già questo cartone? Se si, che cosa ve ne pare?

A prestissimo, buona serata...

 

8 maggio 2013

Mercoledì di passioni...

Ohilà!

Salve a tutti, e buon mercoledì!

Come prosegue la vostra settimana? La mia divisa fra il lavoro, e le mie attuali passioni...

Oltre il Moroso, naturalmente, ora tutto il mio tempo libero se lo contendono la Big Shot (ultimo acquistone creativo) e la solita "scimmia" per gli orecchini!

Ultimo, ma non ultimo, il micio, che é grassotto e viziato come un bebè... Ma é possibile, dico io, che non si possa neanche più andare in bagno senza essere seguiti da lui, che ti pianta una zampina nelle gambe, e gratta la porta finché non lo fai entrare?

Ad ogni modo, come sempre questo é il mio modo per augurarvi buon mercoledì, e buona continuazione di settimana...

A domani...

Ps: Lauro mi raccomanda di invitarvi alla sua festa di compleanno. Basta cliccare sull'immagine qui sotto, e lasciare un commento al post a cui verrete reindirizzati... Poi non dire che non vi avevamo invitati tutti, eh!

;-)